كيفية طبخ الرقائق في المقلاة وفي الميكروويف

مرحبا ، ربات البيوت الأعزاء ، الطهاة ذوي الخبرة والطهاة المبتدئين! سأخبرك في المقال عن كيفية صنع الرقائق في المنزل في المقلاة وفي الميكروويف وفي الفرن. إذا كانت الأسرة تحب الشهي ، فستعمل الوصفات.

رقائق البطاطس - وصفة كلاسيكية

المكونات:
  • البطاطس - 600 غرام.
  • الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  • الشبت - 1 حفنة.
  • الثوم - 2 شرائح.
  • الملح والفلفل.
طريقة التحضير:
  1. اغسل البطاطا في ماء دافئ وقشر. في حالة البطاطس الجديدة ، اترك القشرة. نتيجة لذلك ، سوف تحصل رقائق محلية الصنع على إطار جميل. ضع البطاطس على منشفة ورقية لتجف.
  2. قشر الثوم. كلا الشريحتين مفرومتان بشكل ناعم. أنا لا أوصي باستخدام مكبس ، وإلا فبدلاً من قطع صغيرة ستحول البطاطس المهروسة بالثوم.
  3. شطف الخضر ، والتخلص من الماء وقطع الجزء السفلي من الفروع. تقسيم الشبت إلى قسمين ، جانب واحد جانبا ، والختم الثاني.
  4. ضع حاوية ضحلة وواسعة على الموقد واسكبه في الزيت. بالنسبة للرقائق العطرية ، أوصي باستخدام زيت الزيتون أو عباد الشمس غير المكرر. في الزيت ، أرسل الأعشاب والثوم المفروم.
  5. شريحة البطاطا إلى شرائح رقيقة. يخفف مهمة معالج الطعام أو قاطع الخضار الخاص. أفعل سكين المطبخ.
  6. ضعي البطاطا المحضرة في وعاء به زيت متبل ، غطيها بغطاء واهتز. نتيجة لذلك ، كل دائرة بطاطس مشبعة بالزيت. أخرج الغطاء واترك البطاطس لمدة نصف ساعة.
  7. ضع ورقة في أسفل المقلاة أو الدرج. من المهم ألا تبرز حواف الورقة ، وإلا فإنها ستحترق. قمة مع البطاطا في طبقة واحدة.
  8. تتشكل مع البطاطس ، ترسل في فرن مسخن إلى مائتي درجة لمدة عشرين دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على حساسية أكثر هشاشة ، فقم بزيادة وقت الطهي بمقدار النصف.
  9. يبقى الحصول على وجبة خفيفة من الفرن ، وانتظر حتى يبرد ، ويوضع في طبق جميل ويرش بالشبت. خدمة يوصي مع القشدة الحامضة.

وصفة فيديو في الفرن

يمكنك الآن إعداد طعام شهي غير ضار على الإطلاق بصحتك ومحفظتك ، حيث لا توجد مكملات غذائية في الوصفة ، كما أن سعر تكلفة الطبق ضئيل.

كيف تطبخ الرقائق في المقلاة

يستخدم عدد من الوصفات التي لا يمكن تصورها البطاطا ، التي تشغل بحق أحد المواقع الرائدة في قائمة المكونات الأكثر شعبية. على أساس ذلك ، يتم إعداد الأوعية المقاومة للحرارة والسلطات والحساء والبطاطا.

أعتقد أنك تفهم أنه لا يمكنك الوثوق في جودة رقائق المتجر ، خاصة إذا كنت تتحدث عن الأطفال. تضيف الشركات المصنعة الذوق إلى المنتجات بسبب الإضافات الكيميائية التي تؤثر سلبًا على جسم الإنسان.

لحسن الحظ ، لم يتم إلغاء الطهي. معرفة الوصفة محلية الصنع خطوة بخطوة ، احم نفسك من تأثيرات المواد الكيميائية المليئة بالسلع.

المكونات:
  • الزيوت النباتية - 500 مل.
  • البطاطس - 4 قطع.
  • الملح والتوابل.
طريقة التحضير:
  1. قشر البطاطس ، اقطع العيون واشطفها بالماء. باستخدام تقطيع أو سكين حاد ، مقطعة إلى شرائح سمك 5 ملم.
  2. ضع مقلاة عميقة على الموقد واسكبه في الزيت. سمك طبقة النفط هو ثلاثة سنتيمترات. يرش الزيت بالبهارات ويغلى المزيج ثم يقلل النار.
  3. أنصح بحذر لوضع دوائر البطاطس في المقلاة ، وإلا فسوف تحترق. يجب أن لا تلمس الشرائح. يقلى البطاطس إلى اللون الذهبي.
  4. انزع رقائق البطاطا الجاهزة من المقلاة وضعها على منديل الورق بحيث يحتوي الزجاج على فائض من الزيت. تحضير الوجبات اللاحقة بنفس الطريقة ، مع إضافة الزبدة في بعض الأحيان إلى المقلاة.

إعداد الفيديو

لإنشاء صقل يتطلب الكثير من النفط. لا تنس أن تكلفة منتجات المتجر ليست ديمقراطية ، وهناك ضرر أقل من الطعام محلي الصنع ، خاصة إذا تم تناوله مع البيرة محلية الصنع. الصحة هي أكثر أهمية.

كيف تطبخ في الميكروويف

يتم إعداد رقائق في المنزل أسهل حتى إذا كان هناك ميكروويف. الإصدار محلي الصنع من العلاج المفضل هو ألذ وأكثر صحة من المنتج الذي تبيعه المحلات التجارية والسوبر ماركت.

حاول العثور على طفل لا يحب الرقائق. الآباء والأمهات ، في محاولة لتلبية رغبات الأطفال ، وشراء متجر "السم". هذه التضحيات اختيارية. لا يمكن وصف رقائق محلية الصنع أيضًا بشيء مفيد ، لكنها أقل ضرراً بالجسم.

المكونات:
  • البطاطا - 300 غرام
  • زيت الزيتون - 30 مل.
  • الملح والتوابل.
طريقة التحضير:
  1. تقطع البطاطا المقشرة والمغسولة إلى شرائح رفيعة ، وتغطى بالماء البارد وانتظر حوالي خمس عشرة دقيقة حتى يخرج النشا.
  2. بعد العملية ، قم بتجفيف البطاطا بمنشفة ورقية ورشها بالبهارات. التي توابل للاستخدام ، عليك أن تقرر ، تسترشد الذوق.
  3. طبخ الطبق في الميكروويف في أجزاء صغيرة. في أقصى درجة حرارة ، يكون وقت تحضير جزء من رقائق البطاطس محلية الصنع هو 5 دقائق. في دقيقتين من بداية الطهي ، اقلب وقلل درجة الحرارة إلى النصف.
  4. طهي أيضا البطاطا المتبقية. بمجرد تغطية الدوائر بقشرة من اللون البني ، اخرج من الميكروويف ، وإلا فإنها ستجف وتفقد طعمها.

نظرنا في تكنولوجيا رقائق الطهي في الفرن والمقلاة. لا يمكنك الاتصال بهم على الطبق الرئيسي ، لكنه طبق جانبي رائع للحوم أو فطائر السمك.

رقائق الطبخ في المقلاة

لقد فازت البطاطس منذ فترة طويلة بمكان الشرف على الطاولة. لا عجب أنه يسمى الخبز الثاني. إنها تساعد في طهي مجموعة متنوعة من الأطباق ، بما في ذلك رقائق البطاطس. لن يرفض أي شخص حساسية هش. دون ذلك ، حتى كرة القدم ليست مثيرة للاهتمام لمشاهدة. أي متجر بقالة يقدم شرائح البطاطا في مجموعة متنوعة من النكهات. إذا أظهرت العبوة قطعة من الجبن أو الفطر ، فهذا لا يعني أن المنتجات جزء منها. طعم متنوعة من رقائق - ميزة من المواد المضافة والمواد الحافظة.

يسعى كل شخص لإرضاء الإدمان في فن الطهو دون الإضرار بالجسم. تساعد رقائق محلية الصنع ، التي تعد بسرعة وبسهولة وسهولة ، في هذا. باستخدام التوابل المفضلة ، يتم منحهم كل الأذواق.

هناك طرق عديدة لصنع الرقائق وبعضها يستخدم المقلاة. جهاز المطبخ هذا غير موجود في كل منزل ، ولكن إذا كان كذلك ، انتبه إلى الوصفة التالية.

المكونات:
  • البطاطا - أي كمية.
  • الزيت النباتي - يعتمد على المقلاة (1-2 لتر).
  • الملح ، شعر مستعار ، الفلفل ، الأعشاب والتوابل المفضلة.
طريقة التحضير:
  1. أولا تحضير البطاطا. نظيفة ، شطف ومقطعة إلى شرائح رقيقة. بعد ذلك ، قم بوضع منشفة ورقية لإعطاء الرطوبة الزائدة.
  2. افتح غطاء المقلاة واملأ الخزان بالزيت. حجم الزيت ، راجع تقنية دليل التعليمات. عادة ما يكفي لتران ، على الرغم من وجود المزيد من الطرز المدمجة.
  3. قم بتشغيل الجهاز وتنشيط البرنامج. باستخدام إشارة صوتية أو مؤشر ضوئي ، سيخبرك المقلاة متى يتم تحميل البطاطس. بعد البرنامج ، سوف تسمع أو ترى تنبيه مماثل.
  4. باستخدام الكاشطات ، أخرج الرقائق النهائية من المقلاة وضعها على الورق لتصريف الزيت الزائد. بعد ذلك ، نضع شرائح البطاطا في وعاء مناسب ، ونرش الملح مع البهارات.

فيديو وصفة المقلاة

أنا لا أنصح لإساءة المعاملة ، رقائق تسهم في زيادة الوزن.

يقوم الطهاة المهرة بإعداد رقائق البطاطس ليس فقط من البطاطس. أنها تستخدم الباذنجان والخبز والجبن واللحوم والموز وغيرها من المنتجات. اعتمادا على المكونات ، يختلف الطعم ، وكذلك عدد السعرات الحرارية.

معلومات مفيدة

رقائق حوالي مائة وخمسين سنة. ظهرت لأول مرة في مطعم أمريكي في أغسطس 1853. لم يعجب العميل سمك رقائق البطاطس المقلية ، وقد عبر عن ذلك علناً مع رئيس الطهاة. قام أخصائي الطهي الساخط بقطع البطاطس ببطء ورقيق. الطبق النهائي يحب العميل وأخذ مكانًا مستحقًا في القائمة.

يمكنك صنع رقائق محلية الصنع بطرق مختلفة ، وطعمها مختلف عن المتجر. في وجبة خفيفة محلية الصنع لا يوجد الصوديوم الغلوتامات وغيرها من المواد المضافة التي تجعل حتى الطعام المذاق والمنخفض الطلب جذابة.

بمجرد تذوق علاج مقدد ، يأكل الشخص بانتظام. ماذا نتحدث عن الأطفال. لا يمكنك القيام بذلك ، في شراء رقائق الكثير من الكربوهيدرات والدهون والمواد المسرطنة. الشركات المصنعة عديمي الضمير تقلى البطاطا في الزيت القديم ، مضيفا المركبات الكيميائية.

ليست كل الرقائق مصنوعة من البطاطس الطبيعية. لهذا الغرض ، يتم استخدام وجبة الذرة أو دقيق البطاطا لإعداد منتج من نفس الحجم.

بديل ممتاز للحساسية متجر هو رقائق محلية الصنع. تسليط الضوء على عدم وجود الشوائب الضارة. وجبة خفيفة مع مثل هذا المنتج لن تضر الجسم ، وخاصة إذا كانت مصنوعة من الخضروات أو الفواكه.

شاهد الفيديو: البطاطس الشيبسي المقرمشه في الميكرويف بطعم جديد جنااااااان في دقيقه واحده (شهر اكتوبر 2019).

ترك تعليقك