كيفية خبز فطائر البطاطس

يحب كل شخص من وقت لآخر أن يكون مدللاً بكعك محلية الصنع لذيذة وعطرة ، مثل الفطائر. دعونا نتحدث عن كيفية خبز الفطائر القلبية مع البطاطا.

وصفة خطوة بخطوة للفطائر اللذيذة مع البطاطا في الفرن

لطهي فطائر لذيذة وعطرة ومتجددة الهواء في الفرن مع البطاطس ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

مكونات العجين:

  • 1 لتر من الماء ؛
  • 50 مل من الزيت النباتي ؛
  • 3 ملعقة صغيرة ملح ؛
  • 3 - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق من السكر.
  • 22 غرام خميرة جافة ؛
  • 1.5 - 1.7 كجم من دقيق القمح ؛
  • 2 صفار.

من هذه الكمية من العجين ، يتم تصنيع حوالي 40-45 فطيرة صغيرة. إذا كنت تريد أن تخبز أقل ، فقلل من عدد المكونات بمقدار النصف.

المكونات لملء:

  • البطاطا.
  • بصلة واحدة
  • الزيوت النباتية
  • ملح حسب الرغبة.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. الطبخ حشو. اسلقي البطاطا والهريس. على النار ، يرسل المقلاة مع الزيت النباتي ، ويقلى البصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقلى حتى تحصل على لون ذهبي. ثم يضاف البصل المقلي مع الزيت في البطاطس المبردة ، وتخلط جيدا.
  2. الوصول إلى إعداد الاختبار. نأخذ وعاء كبير ونسكب الماء الدافئ والخميرة فيه. يقلب ويترك لمدة دقيقتين ليذوب.
  3. يضاف الملح والسكر والزيت النباتي وتخلط. نبدأ الآن بإضافة الدقيق (لبداية ننام فقط كيلوغرام واحد من الدقيق). ضجة في العجين مع ملعقة. اتركها دافئة لتناسب
  4. بمجرد أن يتضاعف حجم الصوت ، فإننا نسحق الكتلة ، ونضيف بقية الدقيق. ثم دع العجين يأتي. بعد ذلك جاهزة للاستخدام.
  5. نقوم بتزيين قطعة صغيرة من العجين ولفها إلى "سجق" طويل. ثم مقطعة إلى قطع متطابقة.
  6. باستخدام دبوس المتداول ، نحن لفة كل قطعة. تذكر ، أن العجين سوف يصلح ، لذلك يجب أن يكون سمك 2 - 3 مم.
  7. توضع الحشوة على الدوائر المدرفلة ، وتبدأ في تشكيل الفطائر.
  8. صينية الخبز مع ورقة الخبز. نشر الفطائر على ورقة مع التماس أسفل ، الشحوم مع صفار ضرب. لا يمكنك وضع الفطائر بالقرب من بعضها البعض ، وإلا فإنه في الفرن سيزيد حجمها وتلتصق ببعضها البعض.
  9. نخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.

نصائح مفيدة

لجعل الخبز لذيذ ، يجب عليك اتباع قواعد بسيطة.

  • بغض النظر عن الوصفة ، احترم نسب المكونات.
  • استخدام منتجات جديدة وعالية الجودة. على سبيل المثال ، يمكن أن يجعل الطحين القديم عملية الخبز صعبة.
  • يجب أن تكون جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة.
  • يعجن عجينة المعجنات الكلاسيكية باليد فقط.

باتباع التوصيات والنصائح ، تعرف على كيفية صنع الكعك النبيلة في المنزل ، والتي ستجذب جميع الأقارب. بعد اختيار وصفة مناسبة ، يمكنك طهي الفطائر ليس فقط مع البطاطس ، ولكن أيضًا مع الحشوات الأخرى.

شاهد الفيديو: خبز البطاطس على الطريقة الهندية راائع لوجبة الإفطار أو العشاء قناة حياتي (شهر اكتوبر 2019).

ترك تعليقك